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    2020-8-2

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地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制------,农家大铁锅,现场,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。

地锅传奇为你介绍:农家地锅焖鱼

原料:鲢鱼头1个(重约2千克),土豆400克,北豆腐300克,葱段、姜片各30克,小葱段20克,香菜5克。

调料:大连酱油70克,盐、味精各10克,红干椒、八角各3克,豆油100克,清汤1千克。

制作:

1、鲢鱼头治净,一切为二使之相连;土豆去皮,切成重约20克的块,个头小的不用切,直接使用;北豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块。

2、大锅加热,放入豆油烧至七成热,入葱段、姜小火煸炒出香,放入鲢鱼头小火煎3分钟至一面色泽金黄,将鱼头翻过来,再用小火煎另一侧时间约2分钟,入八角、红干椒小火炒香,入大连酱油、盐、味精、清汤、土豆、北豆腐,盖上锅盖中火烧开后小火炖25分钟左右至熟,出锅装盘,撒上小葱段、香菜即可。

特点:原汁原味,乡土风味。



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你是否也常回味幼年时与萤火虫共舞、与老牛共纳凉的田园生活?

你是否也在怀念年少时背着柴火、烧着土灶、拉着风箱的农村生活?

曾经的记忆中,农家、土灶、柴火、铁锅、炊烟加起来就是一幅美丽的乡村风景画。

袅袅的炊烟、扑鼻的饭菜香、柴烧的余温,这些都是家乡的温度。

然而,对于长年累月生活在城市的人来说,餐饮招商公司,速食代已成为我们的标志,那慢热的柴火、轻柔的炊烟都渐渐变成了匆匆岁月中我们遥远且难忘的回忆。

难道,我们就再也找不到当初在农家的美好记忆,找不回家乡的味道了吗?

不是的!

因为,大锅台可以实现您返璞归真的梦想,让您再次回味那曾经---的温度。

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地锅传奇(义乌市田田食品店)拥有30多年历史,传统小吃培训,操作简单,无需厨师,口味---,---客户---,的投入,简单的操作!一个无需厨师的店,---店招商,一个能让你感受到家乡淳朴的味道。地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制------,农家大铁锅,现场,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。

地锅传奇为你介绍:不知经过多少年的嬗变,灶有了基本形态。江南农村的土灶,多数用泥坯或砖头砌成。根据家庭人口的多少,有单眼灶、双眼灶、三眼灶。不管是双眼灶还是三眼灶,锅与锅之间放一个汤罐,义乌招商,有的叫小镬,铜制的叫铜罐。到快过年的时候,乡下的灶头总是烧得红红火火的。利用率蕞高的是那口靠边的大锅,蒸上几十斤糯米做米酒。家家户户过年迎客都喝自己酿的米酒,笑谈一年的收获和新年的打算,其乐融融。这是延续了几千年的乡间酒文化。

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