两个人开小吃店做地锅鸡怎么样
为什么地锅受消费者喜爱呢?调查显示80%的城市人厌倦了喧闹的都市生活，渴望一种回归田园的感觉，地锅鸡正是一种农家地地道道的菜，支上一口灶台，下面烧上柴火，给人一种回归乡下的感觉。加上地锅炖的汤，汤中加入几十种香料，用好的三黄鸡下锅炖制，味道极其香美，让人回味无穷。
目前我们面向北京、河北、山西、山东、安徽等地培训地锅鸡技术，连锁店，品种齐全，味道鲜美，现面向全国招生，欢迎有识之士、创业人士前来考察学习。
大锅台店的菜好吃的---
地锅菜具有脆溜、滑溜与软溜的几大特点。脆溜又被称为炸溜或焦熘，是将加工成形又经调味拌渍的原料滚上水粉糊或干面粉后，再投入6～7成热的油锅内，炸成金黄色，外皮发硬时，沥净油分，连锁招商，是随即浇上汁芡的一种烹调方法。
滑溜是将加工成形的原料，先用调味拌溃，再用蛋清、淀粉上浆，下入5成热的油锅内划散，待至8成熟取出沥净油分，然后用原锅放底油炝锅，放入辅料翻炒，再放入主料，随即淋入汁芡颠翻均匀的一种烹调方法。滑溜菜的特点是滑润鲜嫩。如“滑溜肉片”，“糟溜三自”等。
大锅台---
大锅台怎么开才能---呢？今天，地锅传奇培训的小编就来跟大家简单的分析一下。
除了选对大锅台的品牌之外，大锅台店的选址是很重要的，因为可以解决品牌影响力但是解决不了客源的问题，连锁餐厅，因此，河南连锁，大锅台店的选址就显得尤为的重要了，这样也就顺势解决了客源的问题了。
并且大锅台店一定要有人员与技术作支持，---的师傅才能---菜品的与口味，好的味道一定可以拉动回头客的。
地锅传奇无需厨师-连锁店-河南连锁由义乌同进餐饮管理有限公司提供。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）为客户提供“餐饮管理服务”等业务，公司拥有“地锅传奇”等品牌，---于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：屈小。
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