特色餐饮-餐饮-地锅传奇创始人田燕青

秋季保健

1、健康饮食

　　年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣---食品，这对护hu肝益肺是大有好处的。

2、调理脾胃

　　立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于---、---，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易---食物。少吃辛辣---油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，餐饮饭店，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

与您分享目前餐饮行业的现状

随着人们生活水平的提高，餐饮行业也在急速的发展着，其中各种类型的餐厅，各店基本一致，特色餐饮，食品外观品质都差不多。究其原因是制作的标准化、统一化。而中餐食品大多具有热敏性，餐饮多少费用，且大多适合热食，这决定了其不可能像其他工业产品和工业化生产的罐头等食品那样集中生产、分散供应。所以目前餐饮行业内大多是现场进行初加工，客人点菜后现烹制现出售，靠厨师掌握火候，控制原料配比。